Diabetes: रक्षाबंधन पर मिठाई खाकर भी कंट्रोल में रहेगा शुगर, जानिए इस खास रेसिपी का राज

 रक्षाबंधन का त्योहार आते ही घरों में मिठाइयों की खुशबू फैलने लगती है। लेकिन डायबिटीज के मरीजों के लिए ये मिठास कई बार परेशानी बन जाती है। बाजार की मिठाइयों में ज्यादा शुगर और केमिकल होते हैं, जो उनकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकते हैं। ऐसे में मीठा खाने की इच्छा होते हुए भी कई लोग खुद को रोक लेते हैं। लेकिन इस बार रक्षाबंधन पर मिठाई से दूरी बनाने की जरूरत नहीं है। अगर आप चाहें तो घर पर ही ऐसी हेल्दी मिठाइयां बना सकते हैं जो स्वाद में भी लाजवाब हों और सेहत के लिए भी सुरक्षित।

खास बात ये है कि इन मिठाइयों में रिफाइंड शुगर की जगह नैचुरल चीजें इस्तेमाल होती हैं, जो ब्लड शुगर को नहीं बढ़ातीं। तो इस रक्षाबंधन मिठास का मजा लीजिए बिना किसी डर के, क्योंकि अब शुगर के मरीज भी बेझिझक मिठाई खा सकते हैं।

क्यों है बाजार की मिठाई शुगर मरीजों के लिए खतरा?

बाजार में मिलने वाली मिठाइयों में रिफाइंड शुगर, कृत्रिम रंग और प्रिजर्वेटिव्स होते हैं जो न सिर्फ ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ाते हैं, बल्कि शरीर में सूजन और फैट भी बढ़ा सकते हैं। यही कारण है कि डॉक्टर और न्यूट्रिशनिस्ट शुगर पेशेंट्स को घर पर बनी हेल्दी मिठाइयों को प्राथमिकता देने की सलाह देते हैं।

शुगर मरीजों के लिए तिल के हेल्दी लड्डू

रक्षाबंधन पर आप घर पर ही डायबिटीज फ्रेंडली तिल के लड्डू बना सकते हैं। तिल में आयरन, कैल्शियम, फोलिक एसिड, मैग्नीशियम और जिंक जैसे पोषक तत्व भरपूर होते हैं। इसके अलावा इसमें हाइपोग्लाइसेमिक, एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो डायबिटीज कंट्रोल करने में मदद करते हैं।

ऐसे बनाएं तिल, मूंगफली और खजूर से लड्डू

सामग्री:

2 कप सफेद तिल

1 कप भुनी मूंगफली

½ कप सूखा नारियल (भुना हुआ)

1½ कप खजूर (बीज निकालकर काट लें)

1 चम्मच देसी घी

विधि:

सभी सामग्री को हल्का-हल्का भून लें। फिर मिक्सर में अलग-अलग पीस लें। खजूर को घी में भूनकर बाकी सामग्री के साथ अच्छे से मिलाएं और छोटे-छोटे गोले बनाकर लड्डू तैयार कर लें।

खजूर

गुड़ की बजाय खजूर का इस्तेमाल करना ज्यादा फायदेमंद है क्योंकि खजूर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे ब्लड शुगर तेजी से नहीं बढ़ता। ये एक नैचुरल स्वीटनर है और इसमें फाइबर, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं।

नारियल के लड्डू

डायबिटीज के मरीजों के लिए नारियल के लड्डू भी एक बेहतरीन और स्वादिष्ट विकल्प हैं। इनमें भरपूर मात्रा में कैल्शियम होता है जो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है। साथ ही ये जोड़ों और मांसपेशियों के दर्द से भी राहत देता है। नारियल के लड्डू बिना रिफाइंड शुगर के बन सकते हैं, सिर्फ खजूर या नारियल शुगर से।

त्योहार की मिठास से न करें समझौता

डायबिटीज भले ही आपको बाजार की मिठाइयों से दूर रखे, लेकिन घर की बनी हेल्दी मिठाइयां त्योहार की मिठास को बरकरार रख सकती हैं। जरूरी नहीं कि मीठा मतलब शुगर ही हो – खजूर, नारियल, तिल जैसे प्राकृतिक विकल्पों से भी आप मिठाइयों को स्वादिष्ट और सेहतमंद बना सकते हैं।

डिस्क्लेमर: यह लेख सिर्फ सामान्य जानकारी के लिए है। किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें।

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