Water Chestnut: पानी में रहने वाला यह फल कमजोर हड्डियों में फूंक देगा जान, दिल रहेगा चकाचक

सर्दियों का मौसम शुरू होते ही बाजार सिंघाड़े से भर जाता है। ये खाने में बेहद टेस्टी होता है। यह सेहत के लिए किसी रामबाण से कम नहीं है। इसमें कैल्शियम, विटामिन-A, C, मैंगनीज, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसके सेवन से डायबिटीज अस्थमा, एसिडिटी, गैस, अपच आदि की परेशानी भी दूर हो सकता है। आप सिंघाड़े को ऐसे ही छीलकर या फिर इसे उबाल कर खा सकते हैं। आप फ्राई करके, अचार बनाकर या फिर सब्जी बनाकर भी सिंघाड़े का सेवन कर सकते हैं। यह थायराइड, गठिया, हार्ट, जैसी बीमारियों के लिए दवा से कम नहीं है। डायबिटीज के लिए भी यह फायदेमंद माना गया है।

दरअसल, सिंघाड़ा को 'पानी फल' भी कहा जाता है। यह स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद माना गया है। लोग इस फल को व्रत के दौरान ज्यादा इस्तेमाल करते हैं। बिहार के भागलपुर के कई जगहों पर बड़े पैमाने में इसकी खेती की जा रही है। साल भर में इस सिर्फ एक महीने यह फल मिलता है।

थायराइड के लिए फायदेमंद है सिंघाड़ा

सिघाड़े में आयोडीन और मैंगनीज पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं। ये थायराइड की समस्या में लाभदायक हैं। इसमें मौजूद आयोडीन गले संबंधी रोगों से बचाता है। अगर आप थायराइड के मरीज हैं, तो आपके लिए सिंघाड़े का सेवन फायदेमंद साबित हो सकता है। भागलपुर की कृषि वैज्ञानिक अनिता कुमारी ने कहा कि सिंघाड़ा फल सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। यह पानी का काफी अच्छा स्रोत है। इसके सेवन से शरीर में पानी की कमी नहीं रहती है। वहीं पुरुषों की शारीरिक कमजोरी दूर करने में भी सिंघाड़ा काफी फायदेमंद माना जाता है। इसके लिए कच्चे सिंघाड़े का भर्ता बनाकर देसी घी में मिला लें। उसके बाद इसे धीमी आंच पर पकाएं। ऐसा करने से पुरुषों की शारीरिक कमजोरी दूर होती है।