6 हजार करोड़ का टर्नओवर...बजट के बाद इस बिजनेसमैन की मखाना पर पोस्ट हो रहा खूब वायरल

बिहार का 'काला हीरा'

निखिल कामत ने मखाना को बिहार का 'काला हीरा' कहा, क्योंकि दुनिया का 90% मखाना बिहार में ही उगता है। मखाना, जिसे फॉक्सनट भी कहा जाता है एक बहुत पौष्टिक नाश्ता है और बिहार में इसे बड़े पैमाने पर उगाया और खाया जाता है। स्वस्थ नाश्ते की बढ़ती मांग को देखते हुए बिहार सरकार ने 'वन डिस्ट्रिक्ट वन प्रोडक्ट' योजना शुरू की है, जिससे मखाना उत्पादकों को फायदा हुआ है। मखाना रिसर्च सेंटर को राष्ट्रीय स्तर का दर्जा मिला है और मखाना को जीआई (गॉरजिनल इंडिकेशन) टैग भी मिला है।

बजट में हुआ है खास ऐलान

वित्त मंत्री निर्मला सीतारमण ने लोकसभा में एक प्रस्ताव दिया, जिसमें कहा गया कि बिहार में मखाना बोर्ड बनाया जाएगा, जो मखाना के उत्पादन, प्रोसेसिंग, वैल्यू एडिशन और मार्केटिंग में मदद करेगा। इससे जुड़े लोगों को एफपीओ (फार्मर्स प्रोड्यूसर ऑर्गनाइजेशन) में संगठित किया जाएगा और उन्हें सरकार की सभी योजनाओं का लाभ मिलेगा। इसके अलावा वित्त मंत्री ने बिहार में एक नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ फूड टेक्नोलॉजी, इंटरप्रेन्योरशिप और मैनेजमेंट संस्थान बनाने की बात भी की है और राज्य में नए हवाई अड्डों के निर्माण की योजना भी घोषित की है।

सुपर फूड है मखाना

मखाना, जिसे फॉक्स नट्स या कमल के बीज भी कहा जाता है, एशिया के कई हिस्सों में खासतौर पर भारत में एक लोकप्रिय नाश्ता है। ये छोटे, कुरकुरे बीज यूरियाल फॉक्स पौधे से प्राप्त होते हैं और आमतौर पर खाने के लिए इन्हें भूनकर या तलकर तैयार किया जाता है। मखाना प्रोटीन, फाइबर और जरूरी खनिजों जैसे मैग्नीशियम, पोटैशियम और फास्फोरस से भरपूर होता है।