Diabetes: अरबी की सब्जी Blood Sugar की कर देगी छुट्टी, दिल भी रहेगा चकाचक

Diabetes: अरबी (Arbi) की सब्जी को स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद माना जाता है। अंग्रेजी में अरबी को Taro Root कहते हैं। इसमें फाइबर और Resistant Starch की भरपूर मात्रा पाई जाती है। ये ब्लड शुगर को मैनेज करने में बेहद कारगर है। डाइजेशन और हार्ट हेल्थ के लिए भी अरबी का सेवन (Arbi Benefits) फायदेमंद माना जाता है। आलू की तरह दिखने वाली अरबी बेहद फायदेमंद है। आंखों की रोशनी को बढ़ाने के साथ ही इम्यूनिटी को बूस्ट करती है। इस सब्जी में मौजूद पोषक तत्व बीमारियों में संजीवनी बूटी का काम करते हैं।

अगर आप अब तक इस सब्जी को डाइट में शामिल नहीं करते हैं या फिर खाते नहीं हैं तो आज से ही अरबी का सेवन शुरू कर दें। यह सेहत के लिए बेहद फायदेमंद मानी गई है। अरबी में भरपूर मात्रा में विटामिन A, विटामिन C, विटामिन B6, विटामिन E, पोटेशियम, कॉपर, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम समेत कई पोषक तत्व पाए जाते हैं।

अरबी के सेवन से ब्लड शुगर रहेगा डाउन

अरबी में दो तरह के कार्बोहाइड्रेट फाइबर और प्रतिरोधी स्टार्च (resistant starch) होता है। यह ब्लड शुगर के मरीजों के लिए फायदेमंद है। यह बाकी कार्ब्स के पाचन और एब्जॉर्बशन में मदद करता है और खाना खाने के बाद ब्लड शुगर बढ़ने से रोकता है। रिसर्च में पता चला है कि ज्यादा फाइबर वाला आहार लेने से टाइप 2 डायबिटीज वाले लोगों में ब्लड शुगर का लेवल कंट्रोल रह सकता है। इसके सेवन से ग्लाइसेमिक लेवल भी मेंटेन कर सकते हैं।