Diabetes: शुगर में करेला कड़वा नहीं बल्कि दे सकता है मीठा फायदा, ऐसे करें सेवन

Diabetes: करेला की कड़वाहट की वजह से कई लोगों को इसकी सब्जी पसंद नहीं होती है। कुछ लोग तो करेले (Bitter Gourd) का नाम सुनते ही दूर भागने लगते हैं। लेकिन आपकी जानकारी के लिए बता दें कि करेला सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। करेले में कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो आपको कई बीमारियों से छुटकारा दिला सकते हैं। शुगर के मरीजों के लिए तो करेला किसी अमृत से कम नहीं है। इसमें फाइबर, प्रोटीन, विटामिन C, विटामिन A, जिंक, आयरन आदि पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।

भारत में इन दिनों डायबिटीज के मरीज तेजी से बढ़ रहे हैं। डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है। जिसका कोई इलाज नहीं है। इसे सिर्फ दवाओं और अपनी जीवनशैली में बदलाव कर कंट्रोल किया जा सकता है। डायबिटीज धीरे-धीरे दूसरे अंगों को भी प्रभावित करना शुरू कर देती है। इसलिए इसे साइलेंट किलर भी कहा जाता है।

ब्लड शुगर करे कंट्रोल

अगर आप डायबिटीज से परेशान हैं तो करेला आपके लिए किसी वरदान से कम नहीं है। करेले का जूस पीकर आप खुद को स्वस्थ रख सकते हैं। करेले के जूस में इंसुलिन जैसा प्रोटीन पाया जाता है। इसे पॉलीपेप्टाइड पी कहा जाता है। डायबिटीज में ब्लड शुगर लेवल को कम करने में यह गजब का असर दिखाता है।

कोलेस्ट्रॉल को कम करे

करेला जूस बॉडी में बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। हाई कोलेस्ट्रॉल के मरीजों के लिए करेला जूस रामबाण है। ऐसे मरीज करेला जूस के नियमित सेवन से कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल कर सकते हैं।

इम्यूनिटी करे मजबूत

करेले में विटामिन C भरपूर मात्रा में पाया जाता है। यह बॉडी में इम्यूनिटी को बूस्ट करता है। इसके नियमित सेवन से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है।

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कैसे बनाएं करेले का जूस?

सबसे पहले करेले को धोएं और उन्हें साफ कर काटें। इस दौरान करेले के बीज निकाल लें। करेले के छिलके काफा फायदेमंद होते हैं। ऐसे में इन्हें छीले नहीं। करेले के टुकड़े करने के बाद मिक्सर जूसर में करेले के टुकड़े डाल दें। ऊपर से आधा चम्मच काला नमक और आधा नींबू निचोड़ दें। इसके बाद जार में पानी डालें। ढक्कन लगाकर ग्राइंड कर जूस तैयार करें।

जब करेले को अच्छी तरह से पीसकर जूस तैयार करने के बाद एक बर्तन में छन्नी की मदद से जूस को छान लें। जिससे जूस में किसी भी तरह के टुकड़े नहीं रह पाएंगे। आप चाहें तो बिना छना करेले का जूस भी पी सकते हैं। इसके बाद जूस को सर्विंग गिलास में डालें और उस पर ऊपर से काला नमक और थोड़ा सा नींबू और डालकर सर्व करें। करेले का जूस नियमित सेवन करने से शरीर को काफी फायदा होता है।