जौ की खीर और बाजरे की लस्सी की बढ़ी डिमांड, बलिया के इस शख्स ने शुरू किया स्टार्टअप

लोकल 18 से बातचीत करते हुए बलिया के उदय नारायण दुबे ने कहा कि मैंने यहीं से आईटीआई किया। इस बाद 25 साल कई बड़ी कंपनियों के साथ काम किया। अचानक परिवार को मेरी जरूरत पड़ी तो मैं नौकरी छोड़कर अपने घर आ गया। फिर मोटे अनाजों का फास्ट फूड बनाना शुरू किया है। जिसे लोग बहुत ज्यादा पसंद कर रहे हैं। मैंने एक सबसे अलग हटकर स्टार्टअप शुरू किया है। खासतौर नौकरी पीरियड वाले लोग भूख लगने पर पकौड़ी समोसा छोला भटूरा खाने पर मजबूर होते हैं। ऐसे में मैंने उन व्यंजनों पर फोकस किया है जो खासतौर से शरीर में ताकत के लिए प्रयोग किया जाता है।

आयुर्वेद के डॉक्टरों ने की सराहना

रास्ते से जा रहे हैं आयुर्वेद मेडिकल कॉलेज मझौली के आयुर्वेद एक्सपर्ट डॉ. एसपी तिवारी ने जब पोस्टर पर पढ़ा की श्री अन्न से बना व्यंजन तो गाड़ी से उतरकर बाजरे के लस्सी के स्वाद का आनंद लिया। उन्होंने लोकल 18 को बताया कि यह एक बलिया के लिए अलग व्यंजन है, जो शरीर के लिए हर तरीके से बेहद फायदेमंद है। इसका स्वाद भी काफी लाजवाब है। इसको खाने के बाद मन को संतुष्टि मिल रही है। वहीं अन्य ग्राहकों ने भी बाजरे की लस्सी और जौ की खीर के साथ अनोखी बिरयानी का आनंद लेते हुए खूब सराहना की। ग्राहकों ने बताया कि यह पुरे बलिया जनपद के लिए अनोखा है। ऐसा व्यंजन कहीं नहीं मिलता है।

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