Business Idea: इन 5 महंगी सब्जियों से हो जाएंगे मालामाल, 1200 रुपये किलो हैं दाम, जानिए कैसे करें शुरू

शतावरी की सब्जी भारत की महंगी सब्जियों में से एक है। इसकी कीमत में बाजार में करीब 1200 रुपये से लेकर 1500 रुपये के बीच है। इस सब्जी को खाने से कई तरह की बीमारियों से छुटकारा मिलता है। इतना ही नहीं शतावरी की मांग विदेश में भी है।

बोक चाय की खेती

यह एक विदेशी सब्जी है। इसकी खेती भारत में बहुत कम होती है। अब भारत के किसानों ने भी बोक चाय की खेती करनी शुरू कर दी है। बाजार में इसका एक तना करीब 120 रुपये में बिकता है।

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चेरी की खेती

एक्सपर्ट्स आमतौर पर चेरी टमाटर खाने की सलाह देते हैं। यह सब्जी स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी होती है। लिहाजा बाजार में इसकी कीमत आम टमाटरों के मुकबाले काफी ज्यादा है। मौजूदा समय में बाजार में इसकी कीमत करीब 350- 450 रुपये प्रति किलो है।

जुकीनी की खेती

जुकीनी सेहत और स्वाद के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। आमतौर पर वजन घटाने के लिए इस सब्जी का इस्तेमाल किया जाता है। लिहाजा जुकीनी की बाजार में हमेशा डिमांड बनी रहती है। यह किसानों के लिए काफी मुनाफेदार साबित होती है।

गुच्छी

गुच्छी एक पहाड़ी सब्जी है। यह हिमाचल प्रदेश के कुल्लू, शिमला, मनाली जैसे इलाकों के जंगलों में कुदरती उगती है। इसके अलावा उत्तराखंड और कश्मीर के कुछ इलाकों में पाई जाती है। यह फूलों और बीच से भरे गुच्छों की सब्जी है। इसे सुखाकर सब्जी के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। पहाड़ी लोग इस सब्जी को टटमोर या डुंघरू भी कहते हैं। भारत के प्राचीन आयुर्वेदिक ग्रंथ चरकसंहिता में इसे सर्पच्छत्रक कहा गया है। यह 30,000 रुपये किलो तक बिकती है। जगलों में इसे खोजने के लिए कड़ी मशक्कत करनी पड़ती है।