फ्रिज में रखने से अंडे खराब होते हैं या ज्यादा फ्रेश रहते हैं? जानें सच

How to store eggs without fridge: अंडा हर रसोई की शान है लेकिन सबसे बड़ा सवाल यही है कि इसे फ्रिज में रखें या बाहर? भारत में कुछ लोग अंडे किचन काउंटर पर रखते हैं, तो कुछ हमेशा फ्रिज में। दरअसल, इसका सही जवाब मौसम, सफाई के तरीके और थोड़ी सी साइंस में छिपा है

MoneyControl Newsअपडेटेड Oct 26, 2025 पर 1:00 PM

फ्रिज में रखने से अंडे खराब होते हैं या ज्यादा फ्रेश रहते हैं? जानें सच

How to store eggs without fridge: अगर अंडे को फ्रिज में रखा जाए तो ये करीब 4 से 5 हफ्ते तक ताजे रहते हैं।

अंडा हर घर की किचन में मौजूद सबसे ज़रूरी चीजों में से एक है नाश्ते से लेकर बेकिंग तक, हर जगह इसका इस्तेमाल होता है। लेकिन जब बात आती है इसे स्टोर करने की, तो लोगों की राय बंट जाती है। कोई इसे फ्रिज में रखता है तो कोई बाहर किचन शेल्फ पर। सोशल मीडिया पर भी इस बात पर खूब बहस होती रहती है कि आखिर सही तरीका कौन सा है। दरअसल, अंडों को कहां रखना चाहिए ये सिर्फ आदत का नहीं, बल्कि साइंस और मौसम का मामला है।

गर्म इलाकों में जहां अंडे जल्दी खराब हो सकते हैं, वहीं ठंडे इलाकों में उन्हें बाहर रखना भी ठीक रहता है। फर्क बस इस बात का है कि अंडा किस तरह से साफ किया गया है और उसकी नैचुरल प्रोटेक्टिव लेयर बची है या नहीं। आइए जानते हैं साइंस क्या कहती है इस ‘एग मिस्ट्री’ के बारे में।

क्यों कुछ देशों में अंडे फ्रिज में रखना जरूरी होता है

अमेरिका जैसे देशों में अंडे बेचने से पहले धोकर और सैनिटाइज करके पैक किए जाते हैं। इस प्रक्रिया में अंडे की बाहरी नैचुरल कोटिंग (जिसे “ब्लूम” कहा जाता है) हट जाती है।

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