इमली का नाम लेते ही खट्टे-मीठे स्वाद की याद आ जाती है, लेकिन ये स्वादिष्ट फल सिर्फ जीभ को ही नहीं, सेहत को भी तंदुरुस्त बनाने का काम करता है। इमली को पोषण का खजाना माना जाता है, क्योंकि इसमें प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट्स, फॉस्फोरस, पोटैशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन के साथ-साथ विटामिन C, A, E, K और B6 जैसे कई जरूरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इसके अलावा, इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स, फाइटोकेमिकल्स और एंटीबैक्टीरियल गुण भी पाए जाते हैं, जो शरीर को बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं। नियमित रूप से इमली का सेवन करने से पाचन तंत्र मजबूत होता है, इम्यूनिटी बढ़ती है।