दुनिया की सबसे महंगी सब्जी 85000 रुपए किलो, औषधियों का है खजाना, जानिए कैसा है स्वाद

Worlds Expensive Vegetable: आम तौर पर जब हम बाजार जाते हैं तो कई तरह की सब्जियां ढूंढ़ते हैं। कुछ सब्जियों को कीमत के हिसाब से खरीदते हैं। कभी-कभी स्वाद के अनुसार भी सब्जियां खरीद ली जाती हैं। कुल मिलाकर अगर देखें तो दुनिया में कई तरह की सब्जियां पाई जाती हैं। हर एक सब्जी का अपना एक अलग स्वाद होता है। उसकी अपनी एक कीमत होती है। इसके साथ ही उसके अपने फायदे भी होते हैं। आज हम आपको एक ऐसी सब्जी के बारे में बता रहे हैं। जिसे दुनिया की सबसे महंगी सब्जी कहा जाता है। इस सब्जी की इतनी कीमत है कि एक किलो सब्जी की कीमत में आपको एक बाइक मिल जाएगी। इस सब्जी का नाम हॉप शूट्स (hop Shoots) है।

हॉप शूट्स सब्जी की बाजार में कीमत 80,000 रुपये से लेकर 1 लाख रुपए प्रति किलो तक है। यानी हॉप शूट्स की एक किलो दाम में एक सोने का हार खरीद सकते हैं। यह सब्जी यूरोपीय देशों में पाई जाती है। हॉप शूट्स हरे और शंकु के आकार के फूल होते हैं। बीयर बनाने में इस सब्जी का इस्तेमाल किया जाता है।

औषधीय गुणों का खजाना

कहा जाता है कि हॉप शूट्स पहले हिमाचल प्रदेश में उगाई जाती थी। यह सब्जी औषधीय गुणों से भरी हुई है। इस सब्जी को उगाने का प्रोसेस इतना लंबा होता है कि इसकी कटाई तक में 3 साल लग जाते हैं। वहीं इस सब्जी को तोड़ने का काम भी बहुत कठिन है। इन सब्जियों के जो फूल होते हैं, उसे 'हॉप कोन्स' कहा जाता है। इसका इस्तेमाल कई बीमारियों में किया जाता है। इसके फूल से बियर भी बनाई जाती है। जबकि बाकी टहनियों को खाने के तौर पर इस्तेमाल किया जाता है। यह स्वाद में काफी तीखी होती है। इसे कच्चे भी सकते हैं। वहीं इसका अचार भी बनाया जाता है।