भारतीय रसोई में मौजूद मसाले सिर्फ खाने का स्वाद ही नहीं बढ़ाते, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद माने जाते हैं। इन्हीं में से एक खास मसाला है सौंफ, जिसे उसकी खुशबू, हल्के मीठे स्वाद और ठंडी तासीर के लिए जाना जाता है। आमतौर पर लोग सौंफ को माउथ फ्रेशनर के रूप में खाते हैं, लेकिन इससे बने पानी के फायदे उससे कहीं ज्यादा बड़े हैं। खासतौर पर गर्मियों के मौसम में सौंफ का पानी शरीर को अंदर से ठंडा रखने में मदद करता है। ये पेट से जुड़ी कई छोटी-बड़ी परेशानियों में राहत दिलाने के लिए जाना जाता है।
