Water Chestnut: इसे खाने से हड्डियां मजबूत और दिल रहेगा चकाचक, जानें कैसे

सर्दियों के मौसम में जब बाजार रंग-बिरंगे फलों और सब्जियों से भर जाते हैं, तो सिंघाड़ा अपनी खासियत और पोषण के कारण सबसे अलग नजर आता है। यह स्वाद में बेहद टेस्टी होता है और सेहत के लिए सुपरफ्रूट की तरह काम करता है। इसमें कैल्शियम, विटामिन A और C, मैंगनीज, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट जैसे कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो शरीर को अंदर से मजबूत बनाते हैं। सिंघाड़े का नियमित सेवन न केवल डायबिटीज, एसिडिटी, गैस और अपच जैसी समस्याओं में राहत देता है, बल्कि अस्थमा और हृदय संबंधी परेशानियों को भी कम करने में मदद करता है। इसे उबालकर, फ्राई करके, अचार या सब्जी के रूप में आसानी से खाया जा सकता है।

इसके अलावा, सिंघाड़ा हड्डियों, दांतों और बालों की सेहत के लिए भी लाभकारी है। सर्दियों में इस फल का सेवन शरीर को गर्म रखता है और ऊर्जा भी बढ़ाता है। छोटे बच्चों और बुजुर्गों के लिए भी ये फायदेमंद है। ये केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन नहीं, बल्कि स्वास्थ्य का खजाना भी है।

थायराइड में लाभकारी

सिंघाड़ा में आयोडीन और मैंगनीज की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो थायराइड के मरीजों के लिए फायदेमंद है। आयोडीन गले से जुड़े रोगों से बचाता है और थायराइड की समस्या में राहत देता है। भागलपुर की कृषि वैज्ञानिक अनिता कुमारी के अनुसार, सिंघाड़ा शरीर में पानी की कमी नहीं होने देता और पुरुषों की शारीरिक कमजोरी दूर करने में भी मदद करता है। इसके लिए कच्चे सिंघाड़े का भर्ता बनाकर देसी घी में पकाया जा सकता है।