Lady Finger Buying Tips: भिंडी खरीदने से पहले जरूर जानें ये 8 आसान टिप्स, खराब नहीं होगी सब्जी

असली देसी भिंडी रोएंदार होती है। हल्के रेशे इसके ताजगी का संकेत देते हैं। अगर भिंडी पर सफेद या पाउडरी जैसा फंगस दिखाई दे तो इसे खरीदना सही नहीं है, क्योंकि ये अंदर से खराब हो सकती है।

भिंडी को हल्का दबाकर देखें। मीडियम साइज और सख्त भिंडी सबसे अच्छी होती है। बीच में मुलायम या टूटे हुए हिस्से वाली भिंडी खरीदने से बचें, क्योंकि इससे जल्दी खराब होने की संभावना बढ़ जाती है।

अगर भिंडी की स्टेम कट चुकी है या दो भिंडी आपस में जुड़ी हुई हैं, तो इन्हें न खरीदें। मोटे बीज वाली भिंडी पचने में मुश्किल होती है और पेट की समस्याएं बढ़ा सकती है।

भिंडी खरीदते समय इसे ऊपर से तोड़कर देखें। अगर बिना दबाव के आसानी से टूटती है, तो यह ताजी और प्राकृतिक है। अगर तोड़ने में मुश्किल होती है, तो इसे न खरीदें।

असली देसी भिंडी में हल्के रेशे होते हैं। ये बताता है कि भिंडी प्राकृतिक तरीके से उगी है और इसमें विटामिन्स, फाइबर और पानी पर्याप्त मात्रा में मौजूद हैं।

ताजी भिंडी में विटामिन C, फाइबर और बायोएक्टिव कंपाउंड्स पाए जाते हैं, जो पेट और आंतों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं। ये शरीर को हाइड्रेटेड रखती है, पाचन में मदद करती है और इम्यूनिटी बढ़ाती है।

डिहाइड्रेटेड या मिलावटी भिंडी से बचें। सही साइज, रंग और बनावट वाली ताजी भिंडी ही आपके भोजन को स्वादिष्ट बनाती है और स्वास्थ्य लाभ भी देती है।

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