Business Idea: घर पर उगाएं माइक्रोग्रीन सुपरफूड, बढ़ गई डिमांड. जल्द हो जाएंगे मालामाल

अगर आप अपनी कमाई बढ़ाना चाहते हैं तो आज आपकी उम्मीद पूरी हो सकती है। आजकल लोग खेती के जरिए लाखों रुपये कमा रहे हैं। ऐसे ही हम आपके लिए एक ऐसा बिजनेस आइडिया लेकर आए हैं। जिसे आप घर से ही खेती की शुरुआत कर सकते हैं। हम बात कर रहे हैं माइक्रोग्रीन (microgreen farming) की खेती के बारे में। यह सेहत के लिए काफी फायदा करता है। कोरोना काल के बाद से इसकी डिमांड में तेजी आई है। इसकी खेती करना भी काफी आसान है। बदलती लाइफ स्टाइल के बीच माइक्रोग्रीन्स का चलन तेजी से बढ़ा है।

माइक्रोग्रीन एक प्रकार की पौधे की शुरुआती पत्तियों को कहते हैं। जैसे अगर आप मूली, सरसों, मूंग या कुछ और चीजों के बीज बो दें। इसके बाद उनमें जो शुरुआती 2 पत्तियां आती हैं। वही माइक्रोग्रीन कहलाती हैं। जैसे ही ये 2 पत्तियां आती हैं, वैसे ही जमीन या सतह से थोड़ा ऊपर से इसे काट लिया जाता है। यानी माइक्रोग्रीन में पहली 2 पत्तियां और साथ ही उसका तना शामिल होता है।

माइक्रोग्रीन के फायदे

कुल मिलाकर माइक्रोग्रीन सब्जियों और अनाजों का ही छोटा पौधा होता है। यह सिर्फ 1-2 हफ्ते में उगकर तैयार हो जाता है। इन्हें सुबह नाश्ते में या सलाद के रूप में इसका सेवन करते है। ये स्प्राउट्स यानी अंकुरित आहार की तरह अनाज और सब्जियों के बीजों से ही उगाये जाते हैं। पोषक तत्वों से भरपूर माइक्रोग्रीन खाने में काफी स्वादिष्ट होते हैं। दरअसल, ये होते तो अनाजों का छोटा रूप ही हैं। लेकिन इनमें अनाजों के मुकाबले 40 फीसदी तक ज्यादा पोषक तत्व पाए जाते हैं। ऐसे में अगर घर पर ही कम समय में पोषण चाहिये तो अपने किचन गार्डन में माइक्रोग्रीन की खेती कर सकते हैं। आमतौर पर आप मूली, शलजम, सरसों, मूंग, चना, मटर, मेथी, बेसिल, गेंहू, मक्का आदि के माइक्रोग्रीन खा सकते हैं। इनसे मिलने वाला पोषण से आप चुस्त दुरुस्त रह सकते हैं।