मेथी, जिसे फेनुग्रीक भी कहा जाता है, भारतीय रसोई और आयुर्वेद का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। ये केवल खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए नहीं, बल्कि सेहत सुधारने के लिए भी बेहद फायदेमंद है। मेथी के बीज और पत्ते दोनों ही शरीर के लिए लाभकारी हैं, लेकिन विशेषकर सुबह खाली पेट मेथी पानी पीना सबसे असरदार माना जाता है। ये शरीर में जमा विषैले तत्वों को बाहर निकालने, पाचन तंत्र को मजबूत करने और मेटाबॉलिज्म को दुरुस्त करने में मदद करता है। मेथी पानी नियमित रूप से पीने से ब्लड शुगर नियंत्रित रहता है, वजन घटाने में मदद मिलती है, और हृदय स्वास्थ्य बेहतर रहता है।
