सर्दियों में अक्सर हम देखते हैं कि रजाई से बाहर निकलते ही हमारे मुंह से सफेद धुएं का गुबार निकलता है। बचपन में हम इसे दोस्तों के सामने शान दिखाने के लिए करते थे – बिना माचिस या सिगरेट के ‘फूंक’ मारना और धुएँ के छोटे-छोटे छल्ले बनाना। यह दृश्य जितना मजेदार लगता है, उतना ही विज्ञान से जुड़ा हुआ भी है। वास्तव में, यह धुआँ धुएँ जैसा नहीं होता, बल्कि हमारी गर्म सांस और शरीर में मौजूद नमी का ठंडी हवा के साथ टकराने पर बनने वाला दृश्य रूप है। जब हमारी गर्म और नम सांस ठंडी हवा से मिलती है, तो उसमें मौजूद अदृश्य नमी पानी की छोटी बूंदों में बदल जाती है।
