फेस्टिव सीजन में घुलेगी मिठास, भारत में शुगर प्रोडक्शन 18% बढ़ने का अनुमान

देश में इस साल शुगर का प्रोडक्शन काफी अच्छा रह सकता है। इंडियन शुगर मिल एसोसिएशन (ISMA) के अनुमान के मुताबिक, फसली सीजन 2025-26 में शुगर का प्रोडक्शन 18 फीसदी बढ़कर 3.49 करोड़ टन जा सकता है। शुगर का क्रॉप सीजन या फसली सीजन अक्टूबर से शुरू होता है। शुगर के दमदार प्रोडक्शन के पीछे गन्ने की बंपर पैदावार, अधिक रकबे और अच्छे मानसून का हाथ है। वैसे चीनी उत्पादन का सटीक अनुमान सितंबर में जारी किया जाएगा।

क्रॉप सीजन 2025-26 में देश में कुल 3.49 करोड़ टन चीनी उत्पादन हो सकता है। जबकि फसली सीजन 2024-25 में 2.61 करोड़ टन चीनी का प्रोडक्शन हुा था।  इस उत्पादन के साथ, भारत से 20 लाख टन चीनी के निर्यात की संभावना है। वर्तमान सत्र (2024-25) में सरकार ने 10 लाख टन निर्यात की अनुमति दी थी।

एथनॉल के लिए चीनी का इस्तेमाल 

अगले सत्र में करीब 50 लाख टन चीनी का एथनॉल उत्पादन के लिए किया जा सकता है। जबकि चालू सत्र में यह आंकड़ा 35 लाख टन है। एथनॉल के लिए उपयोग के बाद भी घरेलू जरूरतों के लिए तीन करोड़ टन ताजा चीनी और 52 लाख टन का शुरुआती स्टॉक उपलब्ध रहेगा।