रोज का खाना बन सकता है जहर, क्या आपका कुकर भी कर रहा है ये नुकसान?

पुराने प्रेशर कुकर हमारे हर घर की रसोई में आमतौर पर देखे जाते हैं। अक्सर लोग इनके खतरों के बारे में सोचते तक नहीं हैं, लेकिन रिसर्च और विशेषज्ञों की राय इसे लेकर चिंताजनक है। खासकर एल्युमिनियम और पीतल के पुराने कुकर धीरे-धीरे हमारे खाने में सीसा छोड़ सकते हैं। ये सीसा शरीर में जमा होकर खून, हड्डियों और मस्तिष्क तक पहुंच सकता है। समय के साथ इसका असर थकान, याददाश्त की कमजोरी, मूड स्विंग, नसों की समस्या और बच्चों में मानसिक विकास में कमी जैसी गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं के रूप में सामने आ सकता है।

सोशल मीडिया पर वायरल हुए वीडियो में ऑर्थोपेडिक सर्जन डॉ. मनन वोरा ने चेतावनी दी कि पुराने कुकर से खाना सीसा ले सकता है और ये लंबे समय में शरीर के लिए बेहद खतरनाक साबित हो सकता है। इसलिए, पुराने कुकर का इस्तेमाल करते समय सावधानी बरतना जरूरी है।

पुराने कुकर में छुपा सीसा का खतरा

डॉ. वोरा के अनुसार, “पुराना प्रेशर कुकर रसोई में सबसे खतरनाक चीज बन सकता है।” समय के साथ इसमें मौजूद सीसा खाने में मिल जाता है। यह शरीर से आसानी से बाहर नहीं निकलता और खून, हड्डियों और मस्तिष्क में जमा हो सकता है। पुराने कुकर के घिसे हुए रबर गैस्केट और सेफ्टी वॉल्व, खासकर खट्टी या एसिडिक खाने में, सीसा छोड़ने की प्रक्रिया को और तेज़ कर देते हैं। इससे लंबे समय में थकान, याददाश्त की कमजोरी, मूड स्विंग और नसों की समस्या जैसी परेशानियां हो सकती हैं।