Kitchen hack: ये किचन ट्रिक 90% लोग नहीं जानते, नींबू से अंडे और आलू बनेंगे परफेक्ट

बर्तनों पर सफेद धब्बे नहीं बनते

हार्ड वाटर में कैल्शियम और मैग्नीशियम की अधिकता के कारण बर्तन पर सफेद या पीले धब्बे पड़ते हैं। नींबू का साइट्रिक एसिड इन मिनरल डिपॉजिट्स को घुलनशील बना देता है, जिससे स्टील या एल्युमिनियम का बर्तन साफ और बिना दाग़ के रहता है।

आलू का रंग और पोषण बनाए रखना

नींबू का एसिड आलू में मौजूद पिगमेंट को स्थिर रखता है। इससे आलू का रंग उबालने के बाद भी सफेद और साफ बना रहता है। स्टार्च का रिसाव कम होने से आलू का टेक्सचर और पोषण भी बरकरार रहता है और ओवर-कुकिंग से बचाव होता है।

प्रेशर कुकर और बर्तनों की सुरक्षा

बार-बार उबालने से प्रेशर कुकर या बड़े बर्तनों में मिनरल स्केलिंग हो जाती है। नींबू पानी की कठोरता को कम करता है, जिससे कुकर के किनारे और रबर गैस्केट पर मिनरल की परत नहीं जमती। इससे कुकर की एफिशिएंसी बनी रहती है और उसकी लाइफ लंबी होती है।

बैक्टीरिया कंट्रोल और फ़्रेशनेस

नींबू में प्राकृतिक एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं। उबलते पानी में नींबू डालने से पानी हल्का-सा शुद्ध होता है और किसी भी गंध या बैक्टीरिया का असर कम होता है। ये सुनिश्चित करता है कि उबला हुआ भोजन ताजा, साफ-सुथरा और पोषण से भरपूर रहे।

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