गिलोय एक ऐसी आयुर्वेदिक जड़ी-बूटी है जिसे हमारे देश में प्राचीन समय से औषधि के रूप में इस्तेमाल किया जा रहा है। बदलती जीवनशैली, कमजोर इम्यूनिटी और लगातार बढ़ते प्रदूषण के दौर में गिलोय सेहत की रक्षा के लिए एक भरोसेमंद उपाय बन चुका है। इसे आयुर्वेद में 'अमृता' यानी अमरत्व देने वाली औषधि कहा गया है, क्योंकि ये शरीर को अंदर से मजबूत बनाकर कई रोगों से लड़ने की ताकत देती है। गिलोय का सेवन जूस, चूर्ण या काढ़े के रूप में किया जाता है और ये खासतौर पर वायरल संक्रमण, पाचन समस्याएं, लीवर कमजोर होना या ब्लड शुगर असंतुलन जैसी कई परेशानियों में असरदार साबित होता है।