एक समय ऐसा था जब कम फैट वाले खाने को सेहतमंद माना जाता था। लेकिन अब समय के साथ फैट को शरीर के लिए जरूरी माना जाने लगा है। यह दिमाग और हार्मोन के काम में मदद करता है, साथ ही विटामिन A, D, E और K को डाइजेशन में भी जरूरी होता है। फैट को बैलेंस और सही गुणवत्ता के साथ लेना जरूरी है। हर किसी का वसा एक जैसे नहीं होते, लेकिन हर तरह की फैट का शरीर में अलग काम होता है। वहीं ट्रांस फैट सेहत के लिए सबसे ज्यादा नुकसानदायक होती है। यह दिल की बीमारी, मधुमेह और सूजन का कारण बन सकती है।