दुनिया का तीसरा सबसे महंगा मसाला है हरी इलाइची, कहा जाता है क्वीन ऑफ स्पाइस, जानिए आखिर क्या है वजह

हरी इलाइची को कहा जाता है मसालों की रानी

बता दें कि हरी इलाइची को मसालों की रानी भी कहा जाता है। हरी इलाइची के प्लांट को किसी बड़े पेड़ के नीचे उगाया जाता है। एक बार उगाने के बाद इसका पौधा तीन साल बाद फल देना शुरू करता है। इसके फलों को केवल केवल अनुभवी लोगों के द्वारा ही तोड़ा जाता है। अगर फल को पहले ही पेड़ से तोड़ दिया गया तो इससे अच्छा स्वाद और सुगंध नहीं मिलेगा। बता दें कि इलाइची की हार्वेस्टिंग में भी काफी ज्यादा मेहनत लगती है।

इलाइची के फल को पकने में लगता है एक साल तक का वक्त

बता दें कि इलाइची के फलों को पॉड्स कहा जाता है। इलाइची के फल में तीन साल के लंबे इंतजार के बाद फल लगते हैं और इन फलों यानी पॉड्स को पकने में भी लगभग एक साल तक का वक्त लग जाता है। साथ इन फलों को तोड़ने के लिए खास तरह के मजदूर काम में लगाए जाते हैं। इसकी सबसे बड़ी वजह ये है कि इलाइची के कच्चे और पके दोनों ही फल देखने में एक जैसे ही लगते हैं। जिस वजह से इनको तोड़ने का काम केवल उनको दिया जाता है जो कि इसमें एक्सपर्ट हैं। भारत में इलाइची की कीमत 1000 रुपये से शुरू होकर 5 से 6 हजार रुपये किलो तक भी जाती है। यहां तक कि विदेशों में भी इसकी कीमत 90 डॉलर तक हो सकती है। यानी अगर भारतीय रुपयों में ये हिसाब लगाया जाय तो यह कीमत लगभग 8-9 हजार रुपये तक हो सकती है।