Summer Food: तेज गर्मी में बेस्ट हैं ये ठंडी तासीर वाली दालें, जानिए क्या है इनके फायदे

गर्मियों का मौसम आते ही शरीर पर गर्मी का असर साफ नजर आने लगता है—पसीना ज्यादा, थकान जल्दी और भूख भी कम लगती है। ऐसे में सेहत को बनाए रखना एक चुनौती बन जाता है। अधिकतर लोग ठंडक पाने के लिए कोल्ड ड्रिंक, आइसक्रीम या फ्रोजन आइटम्स का सहारा लेते हैं, जो तुरंत राहत तो देते हैं, लेकिन लंबे समय में सेहत पर बुरा असर डाल सकते हैं। आयुर्वेद के अनुसार, गर्मियों में खाने में ऐसी चीजें शामिल करनी चाहिए जिनकी तासीर ठंडी हो और जो पाचन तंत्र को नुकसान न पहुंचाएं। इस मामले में कुछ खास दालें बेहद फायदेमंद साबित हो सकती हैं।

ये न केवल शरीर को अंदर से ठंडा रखती हैं बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण सेहतमंद भी बनाती हैं। इस लेख में हम आपको ऐसी दालों के बारे में बताएंगे जो गर्मी में आपके खानपान को हेल्दी और कूल बना सकती हैं।

मूंग दाल

मूंग दाल को आयुर्वेद में सबसे हल्की और सुपाच्य दाल माना गया है। इसमें प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम और मिनरल्स भरपूर होते हैं। इसकी तासीर ठंडी होती है, जो गर्मियों में पेट की जलन और गर्मी से राहत देती है। मूंग दाल की पतली खिचड़ी या सादा तड़का इसे और पचने लायक बनाता है।