अंडे (Egg) को प्रोटीन का सबसे रिच सोर्स माना जाता है। प्रोटीन के अलावा इसमें एंटीआक्सडेंट और मिनरल भी होते हैं, जो शरीर के लिए कॉफी फायदेमंद होते हैं। ये स्किन और बालों को भी हेल्दी रखने में मदद करता है। अंडे से डिश बनाना बेहद आसान है। बच्चों से लेकर बुजुर्ग तक अंडे को बड़े चाव से खाते हैं। एक अंडे में 6.3g प्रोटीन, 69mg पोटैशियम, रोजाना की जरूरत का 5.4 फीसदी विटामिन A, 2.2 फीसदी कैल्शियम और 4.9 फीसदी आयरन पाया जाता है। कहा जाता है कि रोजाना अंडा खाने से हड्डियों को मजबूती मिलती है। इसके साथ ही दिमाग भी तेज होता है।
