कमल, जिसे भारत का राष्ट्रीय पुष्प माना जाता है, अपनी सुंदरता के साथ-साथ इसके स्वास्थ्य लाभों के लिए भी विशेष रूप से जाना जाता है। कमल की जड़, जिसे कमल ककड़ी या लोटस रूट कहा जाता है, न केवल एक स्वादिष्ट सब्जी है बल्कि औषधि के रूप में भी अत्यधिक प्रभावी है। ये पौधा भारतीय परंपराओं में विशेष महत्व रखता है, और इसके गुणों का उपयोग आयुर्वेद में भी किया जाता है। कमल ककड़ी में विटामिन C, पोटेशियम, फॉस्फोरस, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो शरीर को कई स्वास्थ्य समस्याओं से निपटने में मदद कर सकते हैं।