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Sorrel Leaves: डायबिटीज, बीपी और स्किन प्रॉब्लम से हैं परेशान? खट्टे पालक से पाएं बिना दवा के राहत

benefits of sorrel: खट्टे पालक, जिसे सोरेल भी कहा जाता है, एक खटास भरी हरी पत्तेदार सब्जी है जो स्वाद और सेहत दोनों में खास मानी जाती है। यह पहाड़ी और जंगली इलाकों में आसानी से मिलती है और अक्सर चटनी या सब्जी के रूप में खाई जाती है। इसके स्वास्थ्य लाभ काफी प्रभावशाली होते है

Edited By: Anchal Jhaअपडेटेड Jul 31, 2025 पर 2:32 PM
Sorrel Leaves: डायबिटीज, बीपी और स्किन प्रॉब्लम से हैं परेशान? खट्टे पालक से पाएं बिना दवा के राहत
benefits of sorrel: खट्टे पालक का रस शरीर के लिए एक प्राकृतिक डिटॉक्स ड्रिंक की तरह काम करता है।

खट्टी पालक, जिसे अंग्रेजी में सोरेल (Sorrel) कहा जाता है, एक अनजानी लेकिन पौष्टिक हरी पत्तेदार सब्जी है। दिखने में यह आम पालक जैसी होती है, लेकिन स्वाद में हल्की खटास लिए होती है, जो इसे खास बनाती है। भारत के पहाड़ी और ग्रामीण इलाकों में इसका खूब इस्तेमाल होता है। वहां इसे सब्जी, पराठों और चटनी के रूप में खाया जाता है। अपने औषधीय गुणों के चलते ये कई बीमारियों से लड़ने में मददगार मानी जाती है। खट्टे पालक विटामिन सी, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती है, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, पाचन दुरुस्त रखने और स्किन हेल्थ सुधारने में मदद करते हैं।

गर्मियों में ये शरीर को ठंडक देने और एसिडिटी को कम क रने में भी कारगर मानी जाती है। जिन लोगों ने अभी तक इस स्वादिष्ट और औषधीय हरी सब्जी को अपनी थाली में जगह नहीं दी है, उनके लिए यह एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है।

पोषक तत्वों

खट्टे पालक केवल स्वाद में ही अलग नहीं है, इसमें पोषण भी भरपूर होता है। इसमें विटामिन C की प्रचुरता होती है, जो शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है। इसके अलावा इसमें आयरन, मैग्नीशियम, फाइबर, पोटैशियम, विटामिन A और B6 जैसे कई जरूरी पोषक तत्व होते हैं जो शरीर के कई फंक्शन को बेहतर बनाने में सहयोगी होते हैं।

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